Lök är en typ av grönsaker som människor ofta äter, innehåller rika näringsämnen, samtidigt som det har ett högt hälsovårdsvärde och en unik smak är populär för människor, så lök är mycket utbredd i Kina, syd och norr odlas, och odlingsområdet fortsätter att expandera, en del av exportförsäljningen av en annan i landet för djup bearbetning som avjuicering, juicering och så vidare, är en enklare typ av lökbearbetning, men också på marknaden är mer populärt att göra lök spröd med en liten stekt metod kan behålla lök näringsämnen i smaken kan också uppnå spröd effekt.Fujian lök spröd vakuum steker lök djup bearbetning utrustningAnvänds främst för lågtemperaturstekning av lökspröda bitar, denna utrustning använder mekaniserad produktion som kan ansluta sorteringsutrustning, skalningsutrustning, skärutrustning och så vidare för att uppnå kontinuerlig produktion av lökspröda bitar.

Förbehandlingen av användaren i stekt lök är också mycket viktig, efter förbehandling kan enzymet av lök inaktiveras fullständigt, behålla frukt och grönsaker ursprungliga färg och smak, kan förbättra innehållet av lösliga fasta ämnen, förbättra uttorkningshastigheten minska oljehaltet i produkten och skydda oljans kvalitet kan förhindra deformation av lök efter stekning.Fujian lök spröd vakuum steker lök djup bearbetning utrustningKan anslutas till förbehandlingsutrustning, samtidigt som vi kan bearbeta och tillverka förbehandlingsutrustning enligt användarens krav, såsom en tvättmaskin, en tvättmaskin, en skinner, en skivarmaskin och en snabbfrys.

Lök spröd vakuum steker kan vakuum grad ≥ 0,098Mpa. Och vakuumpumpen mer än 5 år inte minska vakuumnivån, relativt hög vakuumnivå är fördelaktig för att minska stektemperaturen, förbättra värme och fuktledningseffektiviteten i materialet, vilket förbättrar produktkvaliteten och minskar energiförbrukningen. Hög vakuum är en viktig garanti för att undvika att olja infiltrerar den inre djupa vävnaden när produkten avoljas, till exempel om fett infiltreras i den inre vävnaden, kommer det att leda till att produkten inte är spröd, luktfull, lök spröd är att använda avancerad GATT vakuumstigare, utvalda färska lök som råvaror, på mycket kort tid, snabbt ta bort löken fukt, vilket bevarar cellulosa, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen i löken. Få en vattenhalt på mindre än 2% av lökfrösa bitar och bevara lökens ursprungliga form, färg, doft och smak, lång hållbarhetstid, hållbarhetstid vid normaltemperatur upp till 1 år. Utrustningen bearbetar spröda löksbitar, smaken är frisk och spröd, uppfyller den moderna människans strävan efter snabb takt, hög näringsnivå, lågt fett och naturvördnad konsumtionskoncept; Det är den idealiska djupbehandlingsutrustningen för gröna, hälsosamma och miljövänliga idéer.

Vårt företag har 25 kg / gång, 50 kg / gång, 100 kg / gång och 300 kg / gång insättning modeller, varje bearbetningstid är cirka 30-60 min. Vårt företag har också en experimentell liten vakuumstikt experimentmaskin, lämplig för livsmedelsskolen och vissa livsmedelstillverkare för att utveckla nya produktprojekt.
Avoljning med frekvensreglering, lämplig för alla produkter med låg oljehalt och hög oljehalt, oljevatten separationssystem kan avdunsta vattenolja kylning separat, minska föroreningar i vattencirkulationen, förbättra återkommande användning av vatten, minska oljeförlusten.
Oljetank, tvåkammarvärmesystem, separat styrd uppvärmning, cirkulera filtrerad olja vid stekning, så att oljan alltid hålls ren och minskar slöset med olja;
4. kan avdunsta vattenolja kylning separat, minska föroreningar i vattencirkulationen, förbättra återkommande användning av vatten, minska oljeförlusten;
Försämrelse av frystolja inkluderar oxidation, polymerisering, termisk nedbrytning, och hydrolys framför allt i kontakt med vatten eller vattenånga och olja. Under vakuum stekningsprocessen är oljan i ett negativt tryck, löst i fett och en stor mängd gas flyr snabbt, vilket resulterar i mindre vattenångtryck och låg stekningstemperatur, vilket minskar graden av försämring av fett avsevärt.

Kontinuerlig automatisk cirkulation av olja värmebyte, oljefilter och automatisk oljefyllning, filtret har automatisk släppfunktion, oljekvaliteten försämras inte, oljan används 5-10 gånger längre; Stekprocessen och parametrarna kontrolleras av datorn, sparar personal och fysisk förmåga, eliminerar de faktorer som påverkar produktkvaliteten, kan Gitter vakuumstigare förhindra försämring av konsumtionsolja, utan att behöva lägga till andra kemiska ämnen, kan förbättra återanvändningen av olja och minska kostnaderna. Den allmänna oljehaltet i stekta livsmedel är upp till 40% ~ 50%, medan oljehaltet i vakuumstikta livsmedel är 10% ~ 20%, oljebesparande 30% ~ 40%, oljebesparande *. Maten är spröd och trött och kan förvaras bra. I vakuumtillstånd förångas fukten i fruktgrönsaker och grönsaker kraftigt, spänner sig, spänningen utvidgas, spänningseffekten är bra, produkten är frisk och smakfull och har bra vattenåterhämtningsegenskaper.

Lök spröd vakuum steker används med intern vakuum avoljning behandling, denna avoljning teknik kan säkerställa att olja inte tränger in i vävnaden av materialet, det vill säga effektivt avlägsnas, så att stekt spröd vävnad fortfarande förblir spröd tillstånd, samtidigt som man undviker en stor mängd olja infiltrering som leder till att spröda skivor i förvaring, så användningen av denna teknik kan också effektivt säkerställa att spröda skivor hållbarhet. Oljeinnehållet i produkter som tillverkas med inbyggd avoljningsteknik kan kontrolleras till mindre än 20 %. Å andra sidan kan vakuum kontinuerlig avoljning i kombination med cirkulationsfiltrering och återvinningssystem effektivt spara oljeanvändningen och minska dålig förändring av fett.